GlobalSiar.com – Indonesia masih sangat bergantung pada impor susu sapi. Wakil Menteri Koordinator Bidang Pangan, Hanif Faisol, mengungkapkan fakta mengejutkan. Hampir 80 persen kebutuhan susu nasional dipasok dari luar negeri.
“Kita tentu tidak ikhlas ya dengan kebutuhan susu yang demikian besarnya hampir 80 persen dipenuhi dari impor,” ujar Hanif usai meninjau peternakan sapi perah di kawasan Cisarua, Puncak Bogor, Minggu (7/6/2026).
Konsumsi Susu Nasional Jauh dari Standar FAO
Hanif membeberkan data yang lebih memprihatinkan. Organisasi Pangan dan Pertanian Dunia (FAO) merekomendasikan konsumsi susu ideal mencapai 30 kilogram per kapita per tahun. Namun, konsumsi masyarakat Indonesia baru berkisar 16,2 hingga 16,8 kilogram per kapita per tahun.
Artinya, konsumsi susu nasional masih di bawah standar. Ironisnya, untuk memenuhi angka yang rendah itu pun, 80 persennya harus diimpor.
“Untuk memenuhi itu saja, 80 persennya masih impor, apalagi untuk memenuhi 30 kilogram per tahun per kapita,” tegas Hanif.
Persoalan Mendasar Industri Susu Dalam Negeri
Mengapa produksi susu lokal tidak bisa mencukupi? Hanif mengidentifikasi sejumlah persoalan mendasar. Pertama, keterbatasan lahan untuk peternakan. Kedua, ketersediaan pakan dan konsentrat yang belum memadai. Ketiga, disparitas harga antara peternak dan koperasi.
“Kurangnya ketersediaan lahan, kurangnya ketersediaan pangan buat tanaman, ketersediaan konsentrat pakan, kemudian adanya disparitas antara harga di petani dengan di koperasi,” paparnya.
Semua persoalan ini harus diselesaikan bersama oleh kementerian terkait.
Cisarua: Sentra Susu yang Hendak Dihidupkan Kembali
Hanif menyebut kawasan Cisarua sebagai bahan pembelajaran. Pemerintah ingin mengembalikan citra Cisarua sebagai sentra produksi susu nasional.
Sebagai langkah awal, Kementerian Koordinator Bidang Pangan akan menggelar rapat koordinasi. Rapat ini melibatkan kementerian terkait, akademisi, dan tokoh peternak di wilayah tersebut.
“Saya akan mengundang rapat koordinasi dengan level eselon I dengan tokoh-tokoh di sini, dengan akademisi, untuk kemudian mengkonstruksikan permasalahan yang ada di Cisarua ini,” ujar Hanif.
“Harapan kami tentu kita ingin sekali mengembalikan brand Cisarua ini sebagai salah satu sentral susu nasional,” pungkas mantan menteri lingkungan hidup ini.
